이봐! Ascorbyl Palmitate의 공급 업체 (CAS No. 137-66-6)로서, 나는 종종 식물 기반 식품에 사용할 수 있는지 묻습니다. 따라서이 주제에 바로 뛰어 들고 답을 찾으십시오.
Ascorbyl Palmitate는 무엇입니까?
먼저, Ascorbyl Palmitate에 대해 조금 이야기합시다. 아스코르브 산 (비타민 C)과 팔미트산으로 형성된 에스테르입니다. 이 조합은 몇 가지 독특한 속성을 제공합니다. 비타민 C는 산화 방지제 특성으로 잘 알려져 있습니다. 그것은 모든 종류의 건강 문제를 야기 할 수있는 성가신 분자 인 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이됩니다. 반면에 팔미트 산은 많은 천연 지방과 오일에서 일반적으로 발견되는 포화 지방산입니다.
이 조합의 결과 인 Ascorbyl Palmitate는 뚱뚱한 가용성 형태의 비타민 C입니다. 이는 물인 비타민 C와 다릅니다. 이 지방 - 용해도는 Ascorbyl Palmitate가 지방 환경에서 더 안정적으로 만들고 더 긴 선반 - 생명을 제공합니다.
음식에 Ascorbyl 팔미 테이트를 사용하는 이유는 무엇입니까?
이제 왜 누군가가 음식에 Ascorbyl Palmitate를 사용하고 싶어합니까? 글쎄, 산화 방지제로서, 그것은 음식 보존에 놀라운 일을 할 수 있습니다. 식품에서 지방과 오일의 산화를 예방하는 데 도움이됩니다. 산화는 향료, 썩은 성도 및 영양가의 감소로 이어질 수 있습니다. Ascorbyl Palmitate를 추가하면 식품의 선반을 확장하고 더 오랫동안 신선하게 시음 할 수 있습니다.
또한 건강상의 이점이 있습니다. 비타민 C는 면역계지지, 콜라겐 합성 및 철 흡수와 같은 많은 신체 기능에서 중요한 역할을하는 필수 영양소입니다. 따라서 Ascorbyl Palmitate를 음식에 추가하면 보존 할뿐만 아니라 영양 부스트를 추가합니다.
플랜트 기반 식품에 사용할 수 있습니까?
짧은 대답은 예입니다! Ascorbyl Palmitate는 식물 기반 식품에서 확실히 사용할 수 있습니다. 이에 대한 몇 가지 이유가 있습니다.
1. 식물 지방과의 호환성
식물성 우유, 스프레드 및 육류 대안과 같은 많은 식물 - 기반 식품에는 식물 지방이 포함되어 있습니다. 뚱뚱한 Ascorbyl Palmitate는 용해성이며 이러한 식물 지방과 호환됩니다. 이 제품의 지방상에서 쉽게 용해 될 수 있으므로 식물 지방의 산화를 효과적으로 예방할 수 있습니다. 예를 들어, 견과류 나 씨앗으로 만든 식물 기반 우유에서 견과류 나 씨앗의 오일은 산화되기 쉽습니다. Ascorbyl Palmitate를 추가하면 우유를 신선하게 유지하고 썩은 맛이 나지 않도록하는 데 도움이됩니다.
2. 영양 강화
식물 - 기반식이 요법이 점점 인기를 얻고 있지만, 일부 사람들은 충분한 비타민 C를 섭취하는 것에 대해 걱정할 수 있습니다. Ascorbyl Palmitate를 식물에 기반을 둔 식품 제품에 추가하여 제조업체는 이러한 제품의 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 소비자가 추가 용량의 비타민 C를 얻는 편리한 방법을 제공하며, 이는 식물 기반 영양 공급원에만 의존하는 사람들에게 특히 중요합니다.
3. 규제 승인
많은 국가에서 Ascorbyl Palmitate는 플랜트 기반 식품을 포함한 식품에 사용하도록 승인되었습니다. 미국의 식품의 약국 (FDA) 및 유럽 식품 안전국 (EFSA)과 같은 규제 기관은 Ascorbyl Palmitate의 안전성을 평가했으며 특정 한도 내에서 소비하기에 안전하다고 간주했습니다. 이는 식품 제조업체가 플랜트 기반 식품 제형에 대한 자신감으로 사용할 수 있음을 의미합니다.
식물의 예 - Ascorbyl palmitate를 사용할 수있는 기반 식품
Ascorbyl Palmitate가 큰 도움이 될 수있는 많은 공장 - 기반 식품이 있습니다.
1. 식물 - 기반 고기
식물 - 기반 육류 대안은 실제 육류의 맛과 질감을 모방하도록 설계되었습니다. 이 제품에는 종종 시간이 지남에 따라 산화 될 수있는 식물 오일이 포함되어 있습니다. Ascorbyl Palmitate는이 제품에 추가하여 OFF 풍미의 개발을 방지하고 제품의 품질을 유지할 수 있습니다. 또한 식물 기반 육류의 색상 안정성을 향상시켜 소비자에게 더 매력적으로 보이게합니다.
2. 플랜트 - 기반 유제품 대안
앞에서 언급했듯이 식물성 밀크, 치즈 및 요거트는 식물 지방의 존재로 인해 산화되기 쉽습니다. Ascorbyl Palmitate는이 제품에 사용하여 선반을 확장하고 전반적인 품질을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 식물 기반 치즈에서 치즈가 쓴 맛이 발생하지 않도록하고 질감을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 식물 - 기반 스낵 식품
많은 식물 - 견과류, 씨앗 및 그라 놀라 바와 같은 기반 스낵 식품에는 썩을 수있는 오일이 들어 있습니다. 이 제품에 Ascorbyl Palmitate를 추가하면 더 오래 신선하고 맛있게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 영양 부스트를 제공 하여이 간식을 더 건강하게 선택할 수 있습니다.
기타 관련 제품
식품 또는 미용 제품의 다른 원료에 관심이 있다면 몇 가지 훌륭한 옵션도 제공합니다. 체크 아웃세라마이드 혼합물 ture; CAS No.100403-19-8,,,Prunin no. CAS No.529-55-5, 그리고(S) -Pro -Xylane; CAS 번호 : 868156-46-1. 이 제품에는 고유 한 특성과 응용 프로그램이 있습니다.
결론과 행동 유도 문안
결론적으로, Ascorbyl Palmitate는 식물 기반 식품에 사용할 수있는 훌륭한 옵션입니다. 그것은 보존 및 영양 혜택을 모두 제공하며,이 제품에서 일반적으로 발견되는 식물 지방과 호환됩니다. 공장의 품질과 선반을 향상시키려는 식품 제조업체라면, 식품 기반 식품 제품 또는 Ascorbyl Palmitate에 대해 더 많이 배우고 싶다면, 나는 당신과 이야기하고 싶습니다. 주저하지 말고 자세한 정보를 얻거나 조달 토론을 시작하십시오.
참조
- 식품의 약국 (FDA). "그라스 통지 : GRN 000578".
- 유럽 식품 안전국 (EFSA). "식품 첨가제로서 ascorbyl palmitate (e 304)의 평가에 대한 과학적 의견".